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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『和えもの』料理】レシピ » 【ゴーヤ（にがうり）のナムル／甘辛和え】の作り方

【ゴーヤ（にがうり）のナムル／甘辛和え】の作り方 0円(税込0円)

販売価格	0円(税込0円)

［材料］
ゴーヤ（にがうり）…１００ｇ
砂糖…大さじ１杯
濃口ごま油…大さじ２杯
いりごま…小さじ１杯
塩…少々
韓国天日塩…大さじ１杯
胡椒…少々
※チョジャン…適量

［作り方］
①ゴーヤは『１ｃｍ程度』の厚さにカットします。
②【調理用】ボールに①のゴーヤを入れ、
『韓国天日塩』をふり手で揉み込みます。
※２時間程塩漬けし『しんなり』してきたら頃合
③②のゴーヤを水洗いし、しっかり水切りします。
④【調理用】ボールに③のゴーヤを入れ、
砂糖、濃口ごま油、いりごまを加え、
手でよく和えます。
⑤最後に塩・胡椒で味を調整して、
お皿に盛りつけ出来上がりです。
※塩・胡椒の代わりに『チョジャン』をかけ、
『甘辛和え』でも美味しいです。

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