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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『麺もの』料理】レシピ » 【辛口『豚ばら肉／白菜キムチ』入り韓国水冷麺】の作り方

【辛口『豚ばら肉／白菜キムチ』入り韓国水冷麺】の作り方 0円(税込0円)

販売価格	0円(税込0円)

［材料］
豚ばら肉…２切れ
胡瓜…３分の１本
砂糖…大さじ１杯
韓国冷麺…１食分
濃縮冷麺スープ…１食分
白菜キムチ…２０ｇ
いりごま…少々
糸切唐辛子…飾り程度
濃口ごま油…小さじ１杯
韓国天日塩、胡椒…少々

［作り方］
①白菜キムチは１ｃｍ程度の大きさにカットします。
②胡瓜は千切りにカットします。
③豚ばら肉（両面）に韓国天日塩、胡椒をふります。
④熱したフライパンに③の豚ばら肉を入れ、
両面こんがり『きつね色』に焼きます。
⑤沸騰した『多めお湯』で、冷麺を湯がきます。
※１５から２０秒が目安
⑥茹で上がった⑤の冷麺を『ザル』に入れ、
流水（冷水）で水洗いし、
しっかり麺の『ヌメリ』を取ります。
⑦⑥の冷麺をお皿に盛り、砂糖、濃口ごま油、
濃縮冷麺スープ、水（７０から８０cc）の順に加えます。
⑧⑦に①の白菜キムチ、②の胡瓜、③の豚ばら肉、
糸切唐辛子、いりごまをのせて出来上がりです。

※その他相性の良いキムチと食材
白菜キムチ・キャベツキムチ・青菜キムチetc
が冷麺と相性が良いです。
またむし豚・ゆで卵や半熟卵、
白髪ねぎの千切りetcの食材も美味しいです。

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