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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『麺もの』料理】レシピ » 【辛口『豚ばら肉／とまとキムチ』入り韓国水冷麺】の作り方

【辛口『豚ばら肉／とまとキムチ』入り韓国水冷麺】の作り方 0円(税込0円)

販売価格	0円(税込0円)

［材料］
豚ばら肉…２切れ
胡瓜…３分の１本
砂糖…大さじ１杯
韓国冷麺…１食分
濃縮冷麺スープ…１食分
とまとキムチ…２分の１個
いりごま…少々
濃口ごま油…小さじ１杯
韓国天日塩…適量

［作り方］
①とまとキムチは『食べやすい大きさ』にカットします。
②胡瓜は千切りにカットします。
③豚ばら肉（両面）に韓国天日塩をふります。
④熱したフライパンに③の豚ばら肉を入れ、
両面こんがり『きつね色』に焼きます。
⑤沸騰した『多めお湯』で冷麺を湯がきます。
※１５から２０秒が目安
⑥茹で上がった⑤の冷麺を『ザル』に入れ、
流水（冷水）で水洗いして
しっかり麺の『ヌメリ』を取ります。
⑦⑥の冷麺をお皿に盛り、砂糖、
濃口ごま油、濃縮冷麺スープ、
水（７０から８０cc）の順に加えます。
⑧⑦に①のとまとキムチ、②の胡瓜、④の
豚ばら肉、いりごまをのせて出来上がりです。
※その他、冷麺との相性の良いキムチ類
白菜キムチ、キャベツキムチ、青菜キムチetc
が冷麺と相性が良いです。また、
むし豚、ゆで卵や半熟卵、
白髪ねぎの千切りetcも美味しいです。

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