［材料］
（生地）
じゃがいも…６個　
片栗粉…大さじ１杯　
韓国天日塩…少々　
卵…２個
サラダ油…適量

（つけタレ）
韓国産生青唐辛子…１本
甘口粉末唐辛子…大さじ１杯
ヤンニンジャン…大さじ１杯
濃口ごま油…大さじ１杯
すりごま…大さじ１杯
韓国醤油…カップ２分の１杯
酒…大さじ２分の１杯　
砂糖…２分の１杯　
胡椒…小さじ２分の１杯
※チヂミとムクのつけタレで代用可

［作り方］
①生地を作ります。じゃがいもは皮をむき、
すりおろして水気を切ります。
②①に片栗粉を入れ、卵を溶きほぐして、
韓国天日塩を加えよく混ぜます。
③つけタレを作ります。
韓国産生青唐辛子はみじん切りにして、
残りの（つけタレ）の材料と混ぜ合わせます。
④熱したフライパンにサラダ油ひき、②を入れ
『弱火』でじっくりと両面を焼きます。
⑤焼き上げたチヂミに③の
『つけタレ』でお召し上がりください。

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