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【『ピーマンともやし』入りチヂミ】の作り方 0円(税込0円)

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［材料１］
赤ピーマン…１個　
モヤシ…適量　
豚ばら薄切り肉…１００ｇ　
韓国天日塩…少々
胡椒…少々
万能ネギの小口切り…少々　
濃口ごま油…適量

［材料２］
チヂミ粉…２００ｇ
卵…１個

［作り方］
①赤ピーマンはせん切り、
モヤシは芽と根を除きます。
②豚肉は３ｃｍ幅に切り、軽く韓国天日塩･胡椒します。
③【調理用】ボールに［材料２］を入れ、
指定の分量の水（３２０ｍｌ）を注ぎながら、
泡立て器でだまの出ないように混ぜます。
（※）水は『多め』
④フライパンに濃口ごま油を熱し②の生地を
玉じゃくしを１杯弱入れ、
フライパンに流します。
直径１０ｃｍに丸く広げます。
⑤表面が乾く前に、もやし、赤ピーマン、
豚肉の順に重ね、生地の縁が
焼けてきたらフライ返しで返します。
上から軽く押え、豚肉に火を通して
こんがりと色づくまで焼き、
器に取って万能ネギを飾り出来上がりです。
（※）【チヂミとムクのつけタレ】

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