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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『麺もの』料理】レシピ » 【辛口パスタ『カルボナーラ』】の作り方

【辛口パスタ『カルボナーラ』】の作り方

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[材料](1人前)
パスタ…1人前分
白菜キムチ…20g
韓国天日塩…適量
胡椒…適量
温泉卵…1個
玉ねぎ…4分の1個
あさつき…少々
玉にんにく…1粒
オリーブオイル…大さじ2杯
濃口ごま油…小さじ2分の1杯(お好み)

[作り方]
①白菜キムチは食べやすい大きさ
(2から3cm幅)にカットします。
②あさつきは細かく輪切りにカットします。
③にんにく、玉ねぎはスライスします。
④パスタを『堅め』に茹でます。
⑤フライパンを熱し、オリーブオイルをひき最初に、
玉にんにく、玉ねぎを炒めます。(中火)
⑥⑤に茹でたパスタを入れ、
軽く炒め韓国天日塩、胡椒で味を調えます。
⑦お皿に⑥を盛り、真ん中にくぼみを作り、
その中に『温泉卵』を入れます。
周りに①の白菜キムチを添えます。
⑧最後に②の『あさつき』を散らし出来上がりです。
※風味付けに濃口ごま油を入れても美味
※良く混ぜてお召し上がり下さい。

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