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【辛口『豆腐』チゲ（鍋）】の作り方 0円(税込0円)

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［材料］　
水…２００ｍｌ
濃口ごま油…大さじ１杯
豚肉…５０ｇ
生姜汁…小さじ１杯
コチジャン…大さじ１杯
あみエビの塩辛…小さじ１杯
絹ごし豆腐…１丁
アサリ…４個
韓国産生青唐辛子…２本
長ねぎ…４分の１本
※牛肉タシダ又は貝タシダ…大さじ１杯（お好み）
※チゲ味噌で代用可

［作り方］
①長ねぎ・韓国産生青唐辛子は斜め切りにします。
※韓国産生唐辛子は季節・時期により
辛味が異なります。（夏→辛）
②鍋に水を入れ、火にかけて沸かします。
※チゲ（鍋）器
③熱したフライパンに濃口ごま油をひき、
細切れにした豚肉を炒めます。
肉の色が変わったら『生姜汁』を合わせてください。
④鍋の湯が沸いたら、③の炒めた豚肉と、
コチジャン、あみエビの塩辛を加えます。
※火加減は中火にしてください。
（お好み）牛肉タシダ又は貝タシダを
大さじ１杯加えてください。
※味がとても濃厚になります。
⑤アサリと豆腐を加えます。
豆腐はスプーンでざっくり潰して加えてください。
⑥再び沸いてきたら、①の長ねぎ、
韓国産生青唐辛子を加え、
長ねぎが煮えたら出来上がりです。

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