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ホーム » ショッピング » recipe » 【韓国『焼きもの』料理】レシピ » 【辛口『牡蠣（かき）入り』チヂミ】の作り方

【辛口『牡蠣（かき）入り』チヂミ】の作り方 0円(税込0円)

販売価格	0円(税込0円)

［材料］（２人前）
生食用の牡蠣（かき）…２００ｇ　
チヂミ粉…７０ｇ　
水…１００cc　
濃口ごま油…適量
サラダ油…適量　
長ねぎ・ニラ・人参・韓国産生青唐辛子…各適量
チヂミとムクのつけタレ…適量（お好み）

［作り方］
①牡蠣は『塩水』でさっと洗い、
水切りをしておきます。
②ニラは５から６ｃｍ幅にカット、
長ねぎ・韓国産生青唐辛子は
１から２ｃｍ幅の斜めにカット、
人参は細長く千切りにカットします。
※韓国産生青唐辛子は季節・時期により
辛味が異なりますので
調整してください。（夏→辛）
③【調理用】ボールに、
チヂミ粉と水を入れ『ダマ』に
ならないように溶いてください。
④①・②を③に入れ、
軽く混ぜ合わせておきます。
⑤【合わせ油】を作ります。
※サラダ油３：濃口ごま油１の割合
⑥熱したフライパン、又はホットプレートに⑤の
【合わせ油】を大さじ３杯入れ、④を入れて、
両面キツネ色にこんがり焼き出来上がりです。
※多めの油で、揚げる用に焼くのがポイントです。
※その食べても美味しいですが、お好みで
チヂミとムクのつけタレでお召し上がり下さい。

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TEL（052）451-1560